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Tecnologia em Alimentos

Formação de profissionais para planejar, implantar e gerir processos produtivos da indústria de alimento e desenvolver produtos e processos garantindo a qualidade e a segurança dos alimento, cumprindo legislação pertinente.

Duração: 3 anos (6 semestres letivos)
Carga horária: 2.800 horas (incluindo 400 horas de estágio supervisionado obrigatório)
Período: Noturno

Local: Faculdade de Tecnologia SENAI Horácio Augusto da Silveira
Endereço: Rua Tajipuru, 242 – Barra Funda – São Paulo - SP
Tel.:(11) 3826-6766
E-mail: senaibarrafunda@sp.senai.br
Site: www.sp.senai.br/alimentos

 
• Características do Corpo Docente • Área de Atuação

O corpo docente das Faculdades de Tecnologia SENAI é formado por especialistas, mestres e doutores que, além do conhecimento científico, possuem profundo conhecimento prático, pois atuam efetivamente em atividade profissional relacionada a área tecnológica.

Em vista disso e respaldados por um projeto pedagógico consistente, levam para a sala de aula toda a vivência profissional, transformando o ambiente de ensino em situação real de trabalho.

• Gerenciamento e controle de produção

• Pesquisa e desenvolvimento de novos produtos

• Vendas técnicas

• Gestão da qualidade e produtividade

• Cooperativas de produção

 

• Graduação

Os cursos de graduação do Senai-SP possuem características especiais, destinadas a quem conclui o ensino médio ou equivalente e tenha sido classificado no processo seletivo. Todos os cursos do Senai-SP possuem um currículo estruturado em ciência, tecnologia e gestão.

  • Ciência : a base científica proporciona ao aluno a compreensão teórica para o desenvolvimento pleno da área tecnológica escolhida
  • Tecnologia : a tecnologia proporciona conhecimento integral do processo de produção da área, facilitando a participação no planejamento, desenvolvimento, gestão, avaliação e tomada de decisões
  • Gestão : a gestão proporciona a incorporação de atitudes necessárias às novas formas de organização do trabalho e a convivência em sociedade como, por exemplo, trabalhar de modo coorporativo

Todos os graduados recebem título de tecnólogos e são profissionais aptos a desenvolver uma determinada tecnologia, podendo continuar os estudos em nível de pós-graduação lato sensu (Especialização) ou stricto sensu (Mestrado ou Doutorado).

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